Gemüse-Bulgur Auflauf

Gemüse-Bulgur Auflauf

Ich bin mittlerweile in meinen neuen Alltag mit Home Office und Selbstständigkeit angekommen und habe damit auch keine Kantine mehr, die mich mit Essen versorgt. Eigentlich habe ich kaum das Kantinenessen gegessen, aber eine Portion Gemüse habe ich mir ab und zu schon geholt. Worauf möchte ich hinaus: Ich muss / darf mir mein Essen jetzt jeden Tag selber kochen. Ich freue mich total darüber, aber das heißt auch, ich muss meine Woche noch mehr vorplanen. Der Gemüse-Bulger Auflauf ist schnell gemacht und eignet sich super für Meal Prep.

Rote Beete-Apfel Suppe

Rote Beete-Apfel Suppe

In Berlin ist es grau, kalt und es regnet. Ich mag den Winter eigentlich gerne, allerdings nur mit Schnee. Und das wir hier vergebens auf das Winter Wonderland warten, bin ich bereit für den Frühling. Die Wartezeit verbringe ich mit Vorliebe im Warmen und mit Suppen. Nichts wärmt so schön von innen wie Suppen. Und damit auch noch ordentlich Farbe ins Spiel kommt, zeige ich euch wie ich meine Rote Beete-Apfel Suppe mache. Die Farbe ist ein Traum!

Linsen Kürbis Curry mit Minz-Joghurt

Linsen Kürbis Curry mit Minz-Joghurt

Das Linsen Kürbis Curry Rezept ist eins meiner Lieblingsrezepte im Winter und schmeckt einfach lecker! Es hält warm, man kann es auf Vorrat kochen und man kann es vor allen nach belieben abwandeln. Kürbis und Linsen gehören außerdem zu meinen Lieblings-Nahrungsmitteln.

Couscous Gemüse Bowl – Das 15 Minuten-Gericht

Wenn es schnell gehen soll, greife ich ziemlich schnell zu Coucous. Die Zubereitung geht super schnell und ich finde man kann ihn super kombinieren. Und da ich momentan, für meine Verhältnisse, viel zu wenig Gemüse esse, war klar, dass es eine Couscous Gemüse Bowl...

Protein Sandwich – 3 einfache Rezepte für die Mittagspause

Überall hört man wie wichtig Proteine für den Menschen sind - und das sind sie in der Tat. Aber nicht jeder hat Ideen wie er diese Eiweiße in seine täglichen Mahlzeiten einbauen kann. Deswegen habe ich mir drei einfache Protein Sandwiches überlegt, die man super für...

Quinoa Salat mit Sesam-Kürbis

Bei den sommerlichen Temperaturen möchte ich am liebsten den ganzen Tag Wassermelone essen. Da das aber natürlich nicht möglich ist, habe ich mir ein Gericht gezaubert, dass ich sowohl kalt als auch warm essen kann. Der Quinoa Salat mit Sesam-Kürbis ist perfekt für...

Frühlingshafter Flammkuchen

Für mich gehört Flammkuchen irgendwie in den Frühling. Bei noch leicht frischem Wetter mit einem Tee und in einer Jacke eingepackt in einem Cafè (natürlich draußen) sitzen und einen leckeren Flammkuchen essen. Genau das ist meine Vorstellung von Frühling. Und damit...

Hühnchenpfanne mit Quinoa

Bei uns herrscht aktuell der Lagerkoller. Die Kita hat wegen Erziehermangel zu und Leni zahnt sehr doll. Wenn ich beiden Kindern gerecht werden möchte komme ich kaum zum essen geschweige denn zum kochen. Daher suche ich mir gerade nur Gerichte aus, die ich super...

Clean Eating Vollkorn Pizza

Jede Mutter (und auch ein paar Väter 😉 ) kennen den Moment in dem das Kind fragt, was es zum Abendessen gibt. Erst dann merkt man, dass man sich noch gar keine Gedanken dazu gemacht hat. Geschweige denn etwas vorbereitet hat. Meine Lösung für dieses Problem ist...

Kein Fest ohne… einen leckeren Salat (Werbung)

In einem Monat ist Weinachten und bis dahin stehen noch viele Adventsnachmittage mit der Familie vor der Tür. Und damit es nicht nur die berühmten Kekse gibt, bin ich aktuell wieder auf der Suche nach winterlich-weihnachtlichen Rezepten. Bei meiner Suche bin ich auf...