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Ich bin mittlerweile in meinen neuen Alltag mit Home Office und Selbstständigkeit angekommen und habe damit auch keine Kantine mehr, die mich mit Essen versorgt. Eigentlich habe ich kaum das Kantinenessen gegessen, aber eine Portion Gemüse habe ich mir ab und zu schon geholt. Worauf möchte ich hinaus: Ich muss / darf mir mein Essen jetzt jeden Tag selber kochen. Ich freue mich total darüber, aber das heißt auch, ich muss meine Woche noch mehr vorplanen. Der Gemüse-Bulger Auflauf ist schnell gemacht und eignet sich super für Meal Prep.

Ein Alleskönner Rezept

Der Auflauf ist ein kleiner Alleskönner! Durch das Gemüse deckt man viele der Nährstoffe die man täglich braucht. Der Feta ist eine super Eiweißquelle und der Bulgur hält uns lange satt. Ein weiterer Pluspunk ist, dass der Auflauf mit nur 300 Kcal pro Portion relativ wenig Kalorien hat. Also eine super Mahlzeit um gesund und langfristig abzunehmen.

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Gemüse-Bulgur-Feta Auflauf
Vorbereitung 5 Minuten
Kochzeit 10 Minuten
Portionen
Portionen
Zutaten
Vorbereitung 5 Minuten
Kochzeit 10 Minuten
Portionen
Portionen
Zutaten

Ein Rezept für jeden Tag

Da man nicht immer das passende Gemüse im Kühlschrank hat, lässt sich dieses Gericht auch prima mit anderem Gemüse machen. Nehmt einfach das was ihr im Kühlschrank habt, und ich verspreche euch, es wird trotzdem lecker schmecken.

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