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Marokkanischer Süßkartoffel Eintopf

Dieser Blogpost liegt schon seit dem Winter in meinen Entwürfen. Irgendwie habe ich ihn einfach vergessen vor lauter Schwanger sein. Als ich allerdings neulich meine Küche nach etwas Essbaren durchforstet habe, habe ich den tiefgefrorenen Eintopf gefunden. Als ich...

Falafel aus dem Ofen

Eigentlich bin ich nur noch auf Facebook unterwegs, um mir die ganzen tollen Rezeptvideos anzuschauen. Leider vergesse ich aber immer sie mir abzuspeichern, so dass ich die Rezepte meist nach Gefühl nachkochen muss. So auch bei den Falafeln aus dem Ofen. Das Rezept...

Ranch Dressing ganz einfach selbst gemacht

Jeder der sich ein bisschen mit gesunder Ernährung beschäftigt weiß, dass sich der böse Zucker überall verstecken kann. Man isst im Restaurant extra einen Salat, doch der ungesunde Zucker ist im Dressing versteckt. So auch in den Fertig-Dressings die man kaufen kann....

Quinoa Bowl mit Avocado, Hummus und Paprika Vinaigrette

Lunch- oder Dinner-Bowls sind grundsätzlich super um die Reste im Kühlschrank zu verbrauchen. Quinoa, Reis oder Cousous habe ich immer zu Hause und den Rest mixe ich mir nach Laune zusammen. Heute gab es eine Lunch Bowl mit Quinoa, selbst gemachten Hummus und Paprika...

Curry-Blumenkohl-Bowl mit gerösteten Kichererbsen

Ich finde Bowls sind die besten Erfindungen in den letzten 2 Jahren. An den Tagen wo man nicht wirklich eine Idee hat was man essen soll, nimmt man sich einfach alle möglichen Reste aus dem Kühlschrank und wirft sie zusammen in eine Schüssel und nennt das Ganze dann...

Lachs-Avocado Wrap mit schwarzen Oliven

Meal Prep ist schon Länger in aller Munde. Auch ich erzähle und schreibe auf meinen Social Media Channels viel darüber. Aber wozu macht man das eigentlich? Oder eher, warum mache ich das? Erst einmal dient es sehr gut dazu, die Mahlzeiten zu planen und auch...

Vollkorn-Nudeln mit Kürbis-Tomaten-Sauce

Ich habe ja bereits schon angedeutet, dass ich mein Essen für die Woche vorplane. Dazu gehört natürlich auch, dass das Essen vorgekocht werden muss. Damit ich nicht den ganzen Abend in der Küche stehe, versuche ich gesunde Rezepte zu finden die sehr schnell...