Die Weihnachtszeit ist eine tolle Zeit, überall leuchten Lichter und die Fenster und Kaufhäuser sind festlich geschmückt. Dazu gibt es fast jede Woche eine Möglichkeit Kekse, Glühwein, Stollen und weitere Leckereien zu essen & trinken. Damit das Ganze nicht zu viel wird, versuche ich gerade in der Weihnachtszeit verstärkt auf meine Ernährung zu achten. Ich versuche möglichst viel Gemüse und Vitamine zu mir zu nehmen und ausschließlich unbehandelte Lebensmittel zu verarbeiten (Clean Eating).
Das ist manchmal in dem ganzen Stress gar nicht so leicht, daher gibt es hier für alle Gestressten ein super leckeres und super schnelles Rezept für mittags oder abends.
Veggie-Bowl
Prep time:
Total time:
Ingredients
- Salat ca 2 Hände voll und möglichst dunkelgrün
- 1 Handvoll Tomaten
- 1 Handvoll Gurke
- 1/2 Avocado
- 1 Handvoll Kichererbsen
- 1 Handvoll Bohnen
- 1 Handvoll Bulgur
- 1-2 Esslöffel Öl
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Einfach alle Zutaten in eine Schale geben und fertig.
Dazu trinke ich einen Tee, um genug Flüssigkeit aufzunehmen.
Hat es euch geschmeckt?