Vorbereitung | 10 Minuten |
Kochzeit | 20 Minuten |
Portionen |
Portionen
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Zutaten
- 1 Stk Zwiebel
- 1 Stk Knoblauchzehe
- 1 Stange Lauch
- 2 Stangen Sellerie
- 4-5 Stk Karotten
- 1 Brokkoli
- 1 Handvoll Petersilie
- 1 Handvoll Schnittlauch
- 1-2 Prisen Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Kerbel
- 1 Prise Liebstöckel
- 1 EL 8-Kräuter (TK)
- 2-4 EL Gemüsebrühepulver
- 5-7 große Kartoffeln
- 1 EL Olivenöl
Zutaten
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Anleitungen
- Knoblauch und Zwiebel schälen und in kleine Stücken schneiden
- Das restliche Gemüse waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Olivenöl in einen großen Topf geben, erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch dazu geben. Kurz andünsten.
- Nun das restliche Gemüse dazugeben und ebenfalls kurz andünsten.
- Alles mit Wasser begießen, so dass das Gemüse bedeckt ist. Gemüsebrühpulver und Gewürze dazugeben und aufkochen.
- Anschließend alles ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Wenn das Gemüse weich ist alles pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.