Name: Gemüsesuppe nach Oma's Rezept
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 Stk Zwiebel; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Stange Lauch; 2 Stangen Sellerie; 4-5 Stk Karotten; 1 Brokkoli; 1 Handvoll Petersilie; 1 Handvoll Schnittlauch; 1-2 Prisen Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Kerbel; 1 Prise Liebstöckel; 1 EL 8-Kräuter (TK); 2-4 EL Gemüsebrühepulver; 5-7 große Kartoffeln; 1 EL Olivenöl

Gemüsesuppe nach Oma's Rezept

Vorbereitung

10 Minuten

Kochzeit

20 Minuten

Portionen

Zutaten

1 Stk Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
1 Stange Lauch
2 Stangen Sellerie
4-5 Stk Karotten
1 Brokkoli
1 Handvoll Petersilie
1 Handvoll Schnittlauch
1-2 Prisen Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Kerbel
1 Prise Liebstöckel
1 EL 8-Kräuter (TK)
2-4 EL Gemüsebrühepulver
5-7 große Kartoffeln
1 EL Olivenöl

Vorbereitung

10 Minuten

Kochzeit

20 Minuten

Portionen

Zutaten

1 Stk Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
1 Stange Lauch
2 Stangen Sellerie
4-5 Stk Karotten
1 Brokkoli
1 Handvoll Petersilie
1 Handvoll Schnittlauch
1-2 Prisen Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Kerbel
1 Prise Liebstöckel
1 EL 8-Kräuter (TK)
2-4 EL Gemüsebrühepulver
5-7 große Kartoffeln
1 EL Olivenöl

Anleitungen

Knoblauch und Zwiebel schälen und in kleine Stücken schneiden
Das restliche Gemüse waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
Olivenöl in einen großen Topf geben, erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch dazu geben. Kurz andünsten.
Nun das restliche Gemüse dazugeben und ebenfalls kurz andünsten.
Alles mit Wasser begießen, so dass das Gemüse bedeckt ist. Gemüsebrühpulver und Gewürze dazugeben und aufkochen.
Anschließend alles ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Wenn das Gemüse weich ist alles pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gemüsesuppe nach Oma’s Rezept

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