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Jede Mutter (und auch ein paar Väter 😉 ) kennen den Moment in dem das Kind fragt, was es zum Abendessen gibt. Erst dann merkt man, dass man sich noch gar keine Gedanken dazu gemacht hat. Geschweige denn etwas vorbereitet hat. Meine Lösung für dieses Problem ist immer die Gleiche: Vollkorn Pizza!

Vollkorn Pizza

Die Reaktion ist immer positiv, denn:

  1. Kinder lieben Pizza
  2. Kinder lieben es in der Küche zu helfen
  3. Kinder lieben Essen, dass sie selber zubereitet haben
Clean Eating Vollkorn Pizza
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 10
Ingredients
  • Teig:
  • 600g Dinkel-Vollkornmehl
  • 1 Pkg Trockenhefe
  • 300ml warmes Wasser
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Honig oder Ahornsirup
  • Belag:
  • 1 Dose Pizzatomaten
  • 3 Hände voll Käse gerieben (Morzarella oder Gouda)
  • 3 EL Tomatenmark
  • Pizzagewürz
  • Belag für die Pizza (wir mögen Babyspinat, Pilze, Paprika und Salami)
Instructions
  1. Die Zutaten für den Teig mit den Händen zu einer Kugel verkneten. Wenn der Teig zu trocken oder nass ist, etwas Mehl oder Wasser hinzufügen.
  2. Der Teig muss NICHT ruhen.
  3. Den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  4. Nun kleinere Teigstücken abnehmen und ausrollen ca 1cm dick.
  5. Jetzt mit einer mittelgroßen Schüssel (Frühstücksschüssel) runde Kreise aus dem Teig ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  6. Den Rand der Pizzen etwas hochrollen.
  7. Nun die Pizzatomaten mit dem Tomatenmark vermischen und auf die Pizzen geben.
  8. Alles mit dem Pizzagewürz bestreuen.
  9. Zum Schluss die Pizzen nach wunsch belegen und den Käse drüber streuen.
  10. Für ca 13-16 Minuten im Ofen backen

Zubereitung mit dem Thermomix:

  1. Die Zutaten für den Teig in de Mixtopf geben
  2. Nun den Teig auf der Knetstufe ca 5 Minuten durchkneten lassen
  3. Jetzt bei Schritt 2 oben weiter machen.

Das schöne an diesem Rezept ist, dass es wirklich schnell geht und die Kids mitmachen können.

Vollkorn Pizza

Wir schaffen natürlich nicht alle 10 Pizzen zu essen, daher friere ich den Rest einfach ein. Oder ich esse einen Teil davon morgens zum Frühstück. Kalte Pizza zum Frühstück ist doch etwas Tolles und erinnert mich an meine Zeit vor den Kindern.

Vollkorn Pizza

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